Vins Coteaux bourguignons Belena - Cuvée Juliette - 2020

Avis Viniou

Le Belena Cuvée Juliette 2020 est un joli vin rouge issu de l’appellation régionale Coteaux Bourguignons AOC. Cette cuvée met à l’honneur l’élégance des cépages bourguignons traditionnels, avec très souvent une dominante de Gamay, parfois assemblée avec du Pinot Noir selon les pratiques du domaine. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables et une belle maturité des raisins, délivre un vin au profil fruité et friand, présentant des notes de petits fruits rouges (cerise, fraise, groseille), agrémentées d'une touche poivrée ou légèrement florale. La vinification est généralement orientée vers la fraîcheur et la franchise du fruit, avec un élevage court en cuve ou en fût pour préserver la vivacité du vin.

La Bourgogne, célèbre dans le monde entier pour la finesse de ses vins, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Ce climat tempéré permet une maturation progressive du raisin, offrant des vins à la fois élégants et structurés. Les sols variés des coteaux bourguignons, mêlant argile, calcaire et quelques éboulis pierreux, confèrent au vin cette minéralité et cette légèreté caractéristiques. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen-Âge et la Bourgogne continue de cultiver sa tradition d’excellence aussi bien sur ses grands crus que ses appellations régionales, offrant ainsi une belle diversité de styles accessibles.

Pour accompagner cette cuvée rouge, privilégiez des mets simples et gourmands qui sauront mettre en valeur son fruit. Une belle planche de charcuteries bourguignonnes, un jambon persillé ou encore une terrine de campagne se marieront parfaitement. Le vin s’accordera aussi très bien avec un poulet rôti, une tarte à la tomate ou un fromage doux tel qu’un brillat-savarin affiné. Pour une touche régionale, servez-le avec des œufs en meurette ou une andouillette grillée.

Je vous conseille de déguster ce Coteaux Bourguignons entre 14 et 16°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise. Pensez à l’ouvrir un petit quart d’heure à l’avance pour faire respirer son bouquet tout en conservant son éclat juvénile.