Vins Coteaux bourguignons Cave de Mazenay - 2022

Avis Viniou

Ce Coteaux bourguignons AOC 2022 rouge de la Cave de Mazenay représente à merveille l’accessibilité et la fraîcheur des vins de cette appellation régionale. Composé essentiellement de cépages tels que le Pinot Noir, parfois associé au Gamay, il offre une belle expression du fruit et une gourmandise typique. Le millésime 2022, caractérisé par un été généreux mais aussi des conditions climatiques équilibrées, donne un vin à la maturité aboutie et à la structure plaisante, sans excès. Sur le plan de la vinification, la Cave de Mazenay met à profit un savoir-faire traditionnel, favorisant une extraction douce qui respecte le fruit et la finesse des arômes primaires. Ce vin séduit par ses notes de cerise fraîche, de framboise, soulignées par une pointe d’épices légères, et des tanins déjà bien fondus.

La Bourgogne, fief historique de la viticulture française, s’illustre par la diversité de ses terroirs et son climat continental tempéré. Pour ces appellations régionales, les sols sont souvent argilo-calcaires, privilégient l’expression directe du fruit et la minéralité des vins. Les Coteaux bourguignons bénéficient d’une liberté d’assemblage entre Pinot Noir et Gamay, offrant une alternative chaleureuse et immédiate aux appellations plus prestigieuses. L’histoire de la région, marquée par le développement des vignobles monastiques puis la renommée internationale, se reflète dans la qualité constante de ces vins d’entrée de gamme qui restent d’authentiques ambassadeurs de la Bourgogne.

Ce vin se révèle idéal à l’apéritif ou à table. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries fines, un pâté en croûte, des œufs en meurette ou un jambon persillé, pour rester dans la tradition bourguignonne. Il saura également mettre en valeur un poulet rôti, une andouillette ou des fromages à pâte molle comme le brillat-savarin. Pour en apprécier toute la fraîcheur et la souplesse, servez ce Coteaux bourguignons à une température de 14-16°C, après une légère aération pour libérer ses arômes printaniers.