Vins Coteaux bourguignons Maison Colin Seguin - 2018

Avis Viniou

Issu de l’appellation Coteaux bourguignons AOC, ce rosé de la Maison Colin Seguin, millésime 2018, met à l’honneur tout le savoir-faire de la Bourgogne en matière de vins frais et conviviaux. Élaboré principalement à partir de cépages comme le Gamay et parfois complété par du Pinot Noir, ce vin révèle une robe pâle aux reflets saumonés. La vinification est conduite en cuve afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Ce rosé sec séduit par ses arômes de petits fruits rouges (fraise, groseille) relevés d’une touche florale et d’une pointe épicée en finale, typique de l’équilibre bourguignon entre fraîcheur et tension.

La région Bourgogne, mondialement reconnue pour son terroir exceptionnel, bénéficie d’un climat continental modéré avec des hivers froids et des étés tempérés. Les Coteaux bourguignons couvrent une vaste zone, tirant parti de sols argilo-calcaires qui favorisent une grande expression du fruit et une belle minéralité. Cette diversité de terroirs apporte à ces vins leur caractère accessible, élégant et gourmand. L’histoire du vignoble bourguignon remonte à l’époque romaine, mais ce sont les moines du Moyen Âge qui en ont façonné la structure et la réputation, en classant minutieusement chaque parcelle.

Ce rosé se mariera idéalement avec une cuisine estivale et des plats légers. Il accompagnera à merveille une salade de chèvre chaud, une terrine de volaille ou des poissons grillés. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une gougère ou un jambon persillé. Il pourra également sublimer des plats aux influences méditerranéennes, grâce à sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux bourguignons rosé entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa vivacité, ses arômes fruités et sa finale désaltérante, parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner vos repas conviviaux.