Vins Coteaux bourguignons Gérard de Labrely - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons 2022 du Château Gérard de Labrely est un vin rouge sec, représentatif de la diversité et de l’élégance de la Bourgogne. Issu d’une appellation régionale créée pour mettre en avant le patrimoine viticole bourguignon, ce vin naît d’un assemblage traditionnel dominé par le Gamay et le Pinot Noir, deux cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022 a profité de conditions climatiques favorables, avec des vendanges sous le signe de la maturité et de la fraîcheur, offrant un profil équilibré, fruité et structuré. La vinification, fidèle au respect du fruit, privilégie des macérations douces et des élevages courts, souvent en cuves inox, pour préserver la pureté aromatique et la souplesse des tanins.

La Bourgogne est mondialement reconnue pour la finesse de ses rouges, modelés par un climat semi-continental aux influences océaniques. Le vignoble des Coteaux Bourguignons s’étend sur une grande partie de la région, offrant une mosaïque de terroirs : sols argilo-calcaires, marnes et graviers se conjuguent pour apporter complexité et vivacité aux vins. L’histoire de l’appellation, assez récente mais héritière d’un savoir-faire séculaire, permet aux vignerons de laisser libre cours à leur créativité, tout en perpétuant les valeurs de typicité et d’élégance bourguignonnes.

Ce Coteaux Bourguignons rouge s’accorde parfaitement avec une charcuterie fine, des volailles rôties, des viandes blanches ou des terrines. Vous pouvez également l’associer à des spécialités régionales telles qu’une gougère au fromage, un jambon persillé ou une tarte à l’oignon. Sa fraîcheur fruitée s’exprimera également sur des plats à base de champignons ou des fromages à pâte molle comme le brillat-savarin ou le reblochon.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir à une température de 14-16°C. Ce vin, à la fois gourmand et convivial, pourra être apprécié dès maintenant pour sa vivacité et son éclat, ou gardé encore deux à trois ans pour développer des notes plus complexes.