Vins Coteaux bourguignons Bernard Lagarrigue - 2014

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons 2014 du Château Bernard Lagarrigue est un vin rouge issu d'une appellation régionale de Bourgogne, célèbre pour sa diversité variétale, bien que la mention du cépage précis ne soit pas spécifiée ici. Ce millésime 2014 présente souvent une élégance typique des vins bourguignons, offrant une belle structure et un potentiel de garde intéressant. La Bourgogne est connue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant l'acidité et la concentration aromatique des vins. Le domaine Bernard Lagarrigue, bien ancré dans la tradition, est reconnu pour son respect du terroir et des méthodes de vinification soignées qui visent à exprimer au mieux les caractéristiques intrinsèques de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, des viandes rouges grillées, comme un filet mignon de bœuf, ou des plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, seraient idéaux pour complimenter sa structure et ses arômes. Le charolais, fromage régional, se marierait également à merveille, créant une harmonie avec les tanins souples du vin. Les légumes rôtis ou grillés peuvent apporter une dimension supplémentaire et équilibrer les saveurs.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service d'environ 16-18°C, permettant aux arômes de se déployer pleinement. Un court passage en carafe, de 30 minutes, contribuera à libérer ses notes subtiles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur et sa brillance, puis humez pour saisir ses nuances fruitées et épicées. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture et sa persistance en bouche.