Vins Coteaux bourguignons Vignerons Terres d'Or - L'Instant des Amis - 2023

Le Coteaux Bourguignons Rouge 2023 "Cuvée L'Instant des Amis" du domaine Vignerons Terres d'Or est un vin d'appellation régionale, révélateur de la fraîcheur et de l'accessibilité propres à cette jeune dénomination de Bourgogne. En rouge, ce type de vin propose généralement un style souple et fruité, élaboré à partir de cépages traditionnels bourguignons tels que le Gamay et le Pinot Noir, dont l’expression peut varier selon l’origine précise des parcelles et le choix du vigneron. Le millésime 2023, chaud mais équilibré, laisse imaginer une expression franche du fruit, avec une bouche croquante et des tanins discrets, parfaits pour une consommation dans sa jeunesse. La vinification ici privilégie souvent la légèreté d’extraction et la fraîcheur, afin de proposer un vin convivial, prêt à boire, fidèle à l'esprit de la cuvée "L'Instant des Amis".

La région Bourgogne, et particulièrement ses appellations régionales comme les Coteaux Bourguignons, bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, alternant entre des hivers rigoureux et des étés chaleureux. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et marne, ce qui confère à chaque vin une identité nuancée. Historiquement, les appellations régionales offrent un bel aperçu du style bourguignon à un prix plus abordable que les crus renommés, tout en permettant une plus grande liberté d’assemblage et de provenance du raisin.

Ce style de rouge léger et fruité accompagne parfaitement une cuisine simple, familiale et authentique. Pensez à le marier avec une planche de charcuterie, un pâté en croûte ou un poulet rôti aux herbes. Les spécialités régionales telles qu’un jambon persillé ou un œuf en meurette seront également sublimées par sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Cette température mettra en valeur ses arômes fruités et sa vivacité, tout en favorisant la convivialité lors d’un repas entre amis ou en famille. Pensez à l’ouvrir un peu avant de le servir pour qu’il s’exprime pleinement.