Vins Coteaux bourguignons Charles Antonin - 2022

Le Charles Antonin 2022 Coteaux Bourguignons se présente comme un vin rouge issu de l’une des appellations régionales les plus accessibles de Bourgogne. D’un point de vue stylistique, ce vin peut proposer une belle expression de fraîcheur, de fruit et de légèreté. Bien que les cépages de l’appellation puissent varier, les rouges sont souvent élaborés à partir de gamay, parfois associé au pinot noir selon les parcelles et les choix du vigneron. Ce millésime 2022 s’annonce généreux, avec une saison viticole marquée par un beau temps, ce qui promet des raisins bien mûrs et des arômes francs. La vinification dans cette gamme privilégie généralement la pureté du fruit et la souplesse des tanins, pour des vins à apprécier jeunes, sur leur dynamique et leur convivialité.

La Bourgogne, berceau de la finesse viticole française, offre une mosaïque de terroirs réputés pour leur capacité à exprimer les subtilités des cépages. Les sols argilo-calcaires apportent vivacité et élégance, tandis que le climat continental, tempéré par l’influence de la Saône, génère des conditions idéales pour des maturités équilibrées. L’appellation Coteaux Bourguignons a pour vocation de refléter cette diversité, en autorisant un assemblage variable selon les régions et les millésimes, ce qui garantit des vins francs, vifs et accessibles, souvent privilégiés pour leur côté gourmand et immédiat.

À table, ce type de vin rouge se prête à de nombreux accords gourmands. Sa fraîcheur et son fruité en font le compagnon idéal de charcuteries fines, de terrines de campagne, ou encore d’une poule au pot. Pour rester typiquement régional, tentez-lui une association avec un jambon persillé ou un bœuf braisé à la bourguignonne, dont il saura équilibrer la richesse par ses notes acidulées et des tanins souples.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin de mettre en valeur la vivacité de ses arômes et sa finesse en bouche. Une courte aération avant le service ne pourra que lui profiter, exaltant toute la gourmandise du millésime.