Vins Coteaux bourguignons Yves et Delphine Dupont - 2022

Le Coteaux Bourguignons rosé 2022 du domaine Yves et Delphine Dupont est un vin qui incarne bien la fraîcheur et la convivialité caractéristiques de cette appellation régionale. Issu de raisins récoltés principalement sur des terroirs vallonnés typiques de la Bourgogne, il offre un profil aromatique généralement croquant, tout en finesse. Les cépages utilisés pour l’élaboration des rosés de Coteaux Bourguignons sont traditionnellement le Gamay, parfois associé au Pinot Noir, mais il est courant que chaque domaine adapte son assemblage, ce qui rend la dégustation toujours fascinante. Le millésime 2022, marqué par un été particulièrement solaire, offre des rosés souvent fruités, bien équilibrés et légèrement gourmands, tout en conservant la tension et la délicatesse qui font la renommée de la région.

La Bourgogne est une région viticole riche d’histoire, reconnue mondialement pour la diversité de ses terroirs et la multitude de ses microclimats, les fameux “climats” bourguignons. Pour les appellations régionales comme Coteaux Bourguignons, les parcelles peuvent provenir de l’ensemble du vignoble bourguignon, allant des terres argilo-calcaires de la Côte d’Or jusqu’aux sols granitiques du sud, près du Beaujolais, ce qui confère à ces vins une souplesse de style et une expression aromatique séduisante. Le climat bourguignon, oscillant entre influences continentale et océanique, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et acidité.

Ce rosé, sec et lumineux, s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale légère : salades composées, poissons grillés, volailles froides ou encore une assiette de charcuteries. Pour un accord régional, tentez-le sur une gougère bourguignonne ou un jambon persillé, où sa vivacité viendra souligner les saveurs.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité, dégustez ce Coteaux Bourguignons rosé entre 8 et 10°C. Une ouverture peu avant le service permettra au vin d’exprimer ses notes florales et sa belle gourmandise. Bonne dégustation !