Vins Coteaux bourguignons Antoine Petitprez - Roue Libre - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Roue Libre" 2022 d’Antoine Petitprez, issue de l’appellation Coteaux Bourguignons AOC, se présente comme un vin rouge sec empreint de fraîcheur et d’élégance. Cette cuvée reflète le savoir-faire d’un vigneron attentif, généralement élaborée à partir de cépages emblématiques de la Bourgogne comme le Gamay, associé parfois au Pinot Noir, offrant une expression souple et fruitée. Le millésime 2022 en Bourgogne a été marqué par des conditions météorologiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité naturelle, gage de finesse. Vinifiée avec une approche respectueuse du fruit, souvent macération courte et peu d’extraction, la "Roue Libre" délivre un nez de petits fruits rouges frais (groseille, framboise), accompagné d’une légère note épicée et florale. La bouche est vive, tendue, digeste, avec des tanins subtils et une finale dynamique.

La Bourgogne, que l’on ne présente plus, est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Son climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés parfois caniculaires, favorise une lente maturation des raisins. Les sols, composés principalement d’argiles et de calcaires, distinguent chaque parcelle et confèrent au vin sa complexité et son identité propre. L’appellation Coteaux Bourguignons, relativement récente, permet une plus grande souplesse dans l’assemblage des cépages et offre des vins conviviaux, faciles à aborder, mais toujours ancrés dans le terroir bourguignon. C’est donc une belle porte d’entrée vers l’élégance de cette région au patrimoine vinicole immense.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats simples, qui sauront respecter la délicatesse du vin. Une volaille rôtie, un jambon persillé ou encore un gratin de légumes primeurs sont des choix judicieux. On peut également l’associer à des charcuteries fines ou à un fromage frais de chèvre. Pour explorer un accord régional authentique, servez-le avec une gougère bourguignonne ou un bœuf bourguignon légèrement revisité (moins corsé qu’avec un vin plus puissant).

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe, une quinzaine de minutes avant le service, peut lui permettre d’exprimer toute sa vitalité et la pureté de son fruit. Ce vin ravira à la fois les amateurs de Bourgogne et ceux à la recherche de vins rouges accessibles, francs et gourmands.