Vins Mâcon-Solutré-Pouilly Jessica Litaud - Macon Solutré Pouilly - 2023

Avis Viniou

La cuvée Mâcon-Solutré-Pouilly 2023 du domaine Jessica Litaud s’illustre comme un charmeur du sud de la Bourgogne. Ce vin blanc sec, exclusivement issu du cépage Chardonnay, révèle toute la typicité de son terroir à travers une expression limpide et vibrante. 2023 étant un millésime solaire, le vin offre de jolis équilibres entre fraîcheur naturelle et une maturité bien maîtrisée. Sur ce terroir emblématique des coteaux de Solutré-Pouilly, le Chardonnay bénéficie d’une exposition privilégiée et de sols mêlant marnes calcaires et argiles, conférant au vin minéralité, finesse aromatique et élégance. Les vinifications sont souvent menées avec un respect scrupuleux du fruit, afin de préserver la pureté, la précision et l’énergie du cépage. Le nez dévoile des notes de fruits à chair blanche, d’amande fraîche et une pointe florale subtile. En bouche, la tension minérale s’accorde parfaitement avec une belle rondeur, et la finale, longue et saline, affirme l’identité de ce grand terroir bourguignon.

Le Mâconnais, région viticole charnière entre la Bourgogne septentrionale et la vallée du Rhône, possède un microclimat plus chaud et ensoleillé. Cette générosité climatique permet d’obtenir des vins blancs souples, charmeurs, toujours délicatement minéraux. Les terroirs de Solutré-Pouilly, célèbres pour la Roche de Solutré, témoignent d’une histoire viticole très ancienne, où le Chardonnay règne en maître depuis des siècles. Ce secteur est réputé pour produire des vins à la fois accessibles jeunes et dotés d’un beau potentiel de garde.

Ce Mâcon-Solutré-Pouilly accompagne avec brio des poissons de rivière poêlés ou en sauce légère, des fruits de mer ou des crustacés. Il est délicieux sur une volaille de Bresse à la crème, clin d’œil à la région, ou en alliance avec un fromage de chèvre frais type Mâconnais ou Charolais. Pour un accord végétarien, pensez à un risotto aux asperges ou à un gratin de courgettes.

Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Privilégiez une ouverture une quinzaine de minutes avant la dégustation pour que le vin exprime toutes ses nuances. Ce blanc pourra se garder 2 à 4 ans pour profiter de sa jeunesse, mais une légère évolution apportera encore plus de profondeur et de plaisir.