Vins Bourgogne-passetoutgrain Robert Groffier Père & Fils - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne-passetoutgrain 2020 de Robert Groffier Père & Fils est un vin rouge typique de l'appellation régionale bourguignonne, offrant un assemblage original principalement de Gamay et de Pinot Noir. Le millésime 2020 est réputé pour sa finesse et sa fraîcheur, venant d’un terroir riche en calcaire qui accentue l’élégance et la minéralité du vin. La région Bourgogne est connue pour ses climats variés, influencés par des sols diversifiés et un climat continental, ce qui permet l'expression unique des cépages. Le domaine Robert Groffier, fort d'une longue tradition viticole et reconnu pour son savoir-faire, contribue à l'excellence de cette appellation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon. Sa fraîcheur et sa structure légères s'allient également parfaitement avec une volaille rôtie, des charcuteries ou des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Les saveurs du terroir bourguignon, telles qu’une entrecôte de Charolais, rehausseront les notes fruitées et épicées du vin.

Pour l'apprécier pleinement, servez ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C, et carafez-le 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante au verre, laissez-vous emporter par son bouquet de notes fruitées et épicées en le sentant, et découvrez en bouche une texture soyeuse avec une finale fraîche et élégante.