Vins Bourgogne-passetoutgrain Bourgogne Passe-tout-grains - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Passe-tout-grains 2023 est un vin rouge originaire de la région viticole renommée de Bourgogne, en France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région qui mêle les cépages Pinot Noir et Gamay, apportant respectivement complexité et fruité. Le millésime 2023 promet des nuances fraîches grâce à un climat qui allie chaleurs estivales modérées et précipitations équilibrées. La région Bourgogne est célèbre pour ses terroirs variés, où la combinaison unique de sols calcaires et de microclimats crée des vins chargés d'élégance et de finesse. Historiquement, le Bourgogne-passetoutgrain a souvent été produit par des domaines respectés pour leur savoir-faire, offrant ainsi des vins qui allient tradition et authenticité.

Pour créer un parfait mariage gastronomique, ce vin se prête idéalement aux charcuteries fines, telles qu'un jambon persillé de Bourgogne, ou un pâté en croûte. Son caractère léger et fruité s’accompagne brillamment de volailles rôties ou d'un coq au vin préparé avec soin. Les plats de la cuisine bourguignonne, comme le bœuf bourguignon, révèlent également une synergie harmonieuse, accentuant les arômes fruités et les tanins soyeux du vin.

Lors de la dégustation, servez le Bourgogne Passe-tout-grains 2023 à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes avant la dégustation aidera à révéler ses arômes délicats. Prenez le temps d'observer sa robe rubis scintillante, puis humez les notes fruitées et épicées qui s'en dégagent avant de le goûter. La première gorgée dévoilera sa texture souple et ses saveurs équilibrées. Laissez enfin le vin évoluer en bouche pour apprécier pleinement sa finale délicate et harmonieuse.