Vins Bourgogne-passetoutgrain Nicolas Potel - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Passetoutgrain 2018 de Nicolas Potel est un vin rouge issu de la région emblématique de Bourgogne. Ce vin est souvent une belle introduction à la Bourgogne, combinant habituellement du Pinot Noir et du Gamay, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité en Bourgogne, offrant des vins généreux et équilibrés. La région du Bourgogne profite d’un climat continental, influencé par une diversité géologique riche, idéale pour la culture de la vigne. Le domaine de Nicolas Potel est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, tout en intégrant des techniques modernes afin de sublimer le terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Bourgogne-passetoutgrain, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et son fruité lumineux. Une volaille rôtie, un poulet de Bresse aux morilles, ou même un coq au vin seraient des choix parfaits pour mettre en valeur son caractère. Des fromages affinés de la région, comme un Brillat-Savarin ou un Époisses, se marieraient également à merveille avec ce vin, créant une harmonie régionale et gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Un temps de carafage d'une demi-heure pourrait être bénéfique, permettant au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis clair, puis sentez ses arômes de fruits rouges frais et ses légères notes épicées. En bouche, la finesse et la structure soyeuse du vin offriront une expérience gustative agréable et équilibrée.