Vins Bourgogne-passetoutgrain Château - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne-passetoutgrain est un vin rouge français produit dans l'appellation régionale de Bourgogne. Ce millésime 2023 provient d’un assemblage typique de Pinot Noir et Gamay, deux cépages emblématiques de la région qui offrent des notes fruitées et une belle fraîcheur. La région de Bourgogne, reconnue pour ses terroirs variés et son climat continental, offre un terrain fertile avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin son caractère distinctif. Le domaine producteur, "Château", bien implanté dans son terroir, profite d'une tradition viticole riche et d'une réputation pour produire des vins élégants et authentiques.

Pour accompagner ce Bourgogne-passetoutgrain, optez pour des plats qui souligneront ses notes fruitées et sa vivacité. Un coq au vin sera parfait, jouant sur les accords régionaux avec un plat emblématique de Bourgogne. Vous pouvez également essayer un plateau de charcuteries ou une terrine de campagne, qui mettront en valeur sa texture légère et ses arômes de petits fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16 °C, légèrement rafraîchi mais pas froid. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rouge rubis, poursuivez avec le bouquet fruité et épicé en humant le vin, et enfin profitez de sa souplesse en bouche, en appréciant ses saveurs équilibrées et sa finale agréable.