Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne-passetoutgrain |
| Château / Domaine | Buffavent |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi, le Bourgogne Passetoutgrain 2021 du Château Buffavent, est un vin rouge typiquement bourguignon qui se distingue par son assemblage de cépages traditionnels. Le Bourgogne Passetoutgrain, bien que souvent moins connu que les autres appellations prestigieuses de la région, offre un profil unique grâce à un mélange de Pinot Noir et de Gamay. Ces deux cépages apportent une belle alliance entre la finesse et l'élégance du Pinot Noir et la fraîcheur et le fruité du Gamay. Le millésime 2021, influencé par des conditions climatiques variées, a donné naissance à des vins d'une belle fraîcheur avec des arômes de petits fruits rouges et une bouche légère et souple.
La région de Bourgogne, célèbre pour son climat tempéré continental, bénéficie de sols variés composés principalement de calcaire et d'argile, ce qui confère une grande diversité et complexité aux vins. Historiquement, la Bourgogne est une région viticole de renom dont la tradition remonte à l'époque romaine. Les moines cisterciens et clunisiens ont également joué un rôle clé dans le développement des vignobles au Moyen Âge, contribuant à la renommée mondiale des vins bourguignons.
Pour accompagner ce Bourgogne Passetoutgrain, pensez à des mets légers et délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Des plats comme une volaille rôtie, des charcuteries fines ou un fromage tendre tel qu'un brie ou un camembert sont des choix judicieux. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas opter pour une salade de lentilles du Puy ou une omelette aux champignons sauvages ?
Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement autour de 14-16°C, afin de préserver ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Veillez à utiliser des verres à vin rouge avec une large ouverture pour permettre une bonne aération et ainsi libérer tous ses arômes subtils.
Autre millésime
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Bourgogne Bourgogne-passetoutgrain Château Buffavent 2021