Vins Bouzeron Sandrine Delétang et Fils - Les Terroirs - 2022

Avis Viniou

Le Bouzeron "Cuvée Les Terroirs" 2022 de Sandrine Delétang et Fils est un vin blanc éclatant, typique de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin est particulièrement célèbre pour son cépage Aligoté, qui le compose principalement, avec des notes de pétillance et de fraîcheur caractéristiques. Le millésime 2022, bénéficiant d'une année climatique favorable, met en valeur un profil minéral et une vivacité croquante, héritée des sols argilo-calcaires de Bouzeron. Sandrine Delétang et Fils est un domaine connu pour sa tradition viticole ancrée dans le respect de la nature et des pratiques artisanales, perpétuant un savoir-faire familial avec rigueur et passion.

Pour sublimer ce Bouzeron, envisagez de l’associer à des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer frais, qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol, s'accordent aussi parfaitement avec ses arômes. Un jambon persillé, plat régional de Bourgogne, fera ressortir ses nuances savoureuses. Ces accords mettront en valeur la structure légère et la vivacité aromatique du vin, créant une harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bouzeron à une température de 10-12 °C. Un léger temps de carafage d'environ 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, sentez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez avec attention pour découvrir sa texture vive et sa finale minérale. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance du vin.