Vins Bouzeron Domaine Hermitage De Nantoux - 2023

Avis Viniou

Le Bouzeron 2023 du Domaine Hermitage De Nantoux est un vin blanc sec issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, célèbre pour sa production exclusivement à partir de l'Aligoté. Le millésime 2023 promet une fraîcheur aromatique renforcée par des notes florales et minérales, reflet du terroir calcaire distinctif de Bouzeron. Les techniques de vinification modernes utilisées par le domaine, tout en respectant les traditions bourguignonnes, permettent au vin de dévoiler toute la finesse et l'élégance qui caractérisent cette région. Localisée à la frontière entre influences continentales et tempérées, la Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat qui favorise une belle maturité des raisins. Le Domaine Hermitage De Nantoux, avec son histoire séculaire, est réputé pour son respect du terroir et ses vins d'une grande précision et délicatesse.

Pour sublimer ce Bouzeron 2023, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, qui en rehausseront les notes iodées et minérales. Les plats régionaux tels qu'une escalope de veau à la crème de Bourgogne ou un fromage comme le Comté affiné complètent à merveille ce vin, en harmonie avec ses nuances florales et sa vivacité.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bouzeron à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, admirez sa robe pâle aux reflets dorés. Au nez, appréciez ses notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son attaque vive et équilibrée permettant d'en apprécier toute la complexité.