Vins Bouzeron Bouzeron Les Bouillotes - VIEILLES VIGNES - 2021

Avis Viniou

*Le Bouzeron Les Bouillotes 2021, originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, en Côte Chalonnaise, se distingue par sa cuvée VIEILLES VIGNES, qui souligne l'âge et la maturité des ceps de vigne. Bien que l'appellation Bouzeron soit reconnue pour l'Aligoté, un cépage blanc de caractère, celui-ci est élevé avec soin pour révéler une minéralité élégante et des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques singulières de Bourgogne, où l’alliance d’un climat continental avec des sols calcaires confère au vin une fraîcheur et une finesse caractéristiques. Bouzeron Les Bouillotes affiche une classification en 1er Cru, gage de sa qualité exceptionnelle. Le domaine à l'origine de ce vin, bien que traditionnel, intègre des techniques modernes de vinification qui accentuent respectueusement le terroir et l’histoire locale, contribuant à sa réputation croissante.*

*Pour savourer ce Bouzeron, envisagez des accords mets-vins qui souligneront ses arômes délicats. Des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou même des volailles simplement rôties seraient idéaux. Les fromages de chèvre frais et les plats à base de crème légère, typiques de la Bourgogne, s'associent aussi magnifiquement bien avec les notes salines du vin. Un pâté en croûte bourguignon ou des escargots de Bourgogne mettront en avant le raffinement de ce vin blanc.*

*Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes subtils et complexes. Avant de le déguster, observez sa robe dorée suave, humez ses parfums délicats de fleurs et de fruits frais, puis laissez vos papilles apprécier sa minéralité et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Chaque étape vous offrira une partie de l'histoire que raconte ce Bouzeron premier cru.*