Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bouzeron |
| Château / Domaine | François de Nicolay |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Bouzeron 2020 du château François de Nicolay est un vin blanc issu de la seule appellation de Bourgogne dédiée exclusivement à l'Aligoté, un cépage souvent méconnu mais qui peut offrir des vins d'une grande finesse. Ce millésime 2020 est produit dans l'appellation Bouzeron, située dans la sous-région de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. La région possède un terroir caractérisé par un sol composé majoritairement d'argile et de calcaire, donnant naissance à des vins élégants et minéraux. La vinification, bien que non précisée, est généralement axée sur la préservation de la fraîcheur et du fruité du cépage Aligoté, souvent vinifiée dans des cuves inox pour conserver sa pureté aromatique.
La Bourgogne, connue pour ses climats variés, bénéficie généralement d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorables à la maturation des raisins. La Côte Chalonnaise, un peu moins renommée que la Côte d'Or, offre pourtant des vins de grande qualité qui se démarquent par leur accessibilité.
Pour sublimer ce Bouzeron 2020, il est conseillé de l'associer à des plats qui mettront en valeur son caractère frais et sa vivacité. Pensons à des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières, ou encore à des poissons grillés comme la truite ou le bar. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, peuvent également être un excellent choix. Pour des accords locaux, une andouillette de Bourgogne ou une volaille de Bresse simplement rôtie offriront une expérience gustative harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce Bouzeron 2020, il est idéal de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de ressentir toute la subtilité de ses arômes et d'en savourer pleinement la texture en bouche.
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Bourgogne Bouzeron François de Nicolay 2020