Vins Chablis La Meulière Chablis Premier Cru Les Fourneaux - 2015

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2015 de La Meulière est un vin blanc d'exception issu de la région bourguignonne, spécifiquement du Chablisien, réputé pour ses sols kimméridgiens riches en fossiles marins. Composé exclusivement de Chardonnay, ce Chablis Premier Cru bénéficie d'un millésime 2015 favorable, marqué par une maturité optimale grâce à des conditions climatiques équilibrées. Ce vin se distingue par sa minéralité tranchante, ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, le tout soutenu par une acidité élégante. La Maison La Meulière est un domaine respecté, dont l'histoire et l'expertise contribuent à l'élaboration de Chablis sophistiqués et authentiques.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques simplement poêlées. Les plats à base de poisson, comme un filet de bar au beurre blanc, se marieront parfaitement avec la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, un poulet de Bresse à la crème mettra en valeur la rondeur et la profondeur de ce millésime 2015, tout en respectant son caractère minéral.

Pour apprécier pleinement ce Chablis Premier Cru, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes est conseillé, afin d'aérer le vin et de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis dégustez en appréciant sa minéralité, son équilibre et sa longueur en bouche. Ce vin est idéal pour des moments de dégustation raffinés et conviviaux.