Vins Chablis les gougueys - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 "Les Gougueys" est un vin blanc de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin, bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, est très probablement un 100% Chardonnay, typique de l'appellation Chablis. Le millésime 2022 promet une belle acidité et une minéralité prononcée, caractéristiques de son terroir, composé de sols calcaires et marneux. La vinification est souvent effectuée en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l'éclat du fruit. La région bénéficie d'un climat continental, avec des influences maritimes qui favorisent une maturation lente. Le domaine Les Gougueys, bien que peu connu, contribue à la tradition chablisienne avec des vins élégants et racés.

Pour sublimer ce Chablis, pensez à l'accompagner de mets tels que des huîtres fraîches, qui mettront en avant sa salinité et sa minéralité. Des poissons grillés, notamment du bar ou du turbot, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes d'agrumes. Pour une touche locale, essayez-le avec une gougère bourguignonne, dont la pâte à choux fromagée se mariera à merveille avec la texture et les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à exprimer pleinement ses arômes avant la dégustation. Observez sa robe pâle aux reflets verdâtres, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier sa vivacité, sa minéralité et sa longue finale. Une expérience sensorielle qui révèle le caractère exceptionnel des terroirs du Chablisien.