Avis Viniou
CHABLIS 1ER CRU BEAUROY non millésimé est un vin blanc prestigieux de la région du Chablisien, en Bourgogne, France. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce Chablis offre des notes de minéralité et d'agrumes qui sont typiques de son terroir. Les sols argilo-calcaires, associés à un climat semi-continental, confèrent à ce vin une fraîcheur et une finesse exceptionnelles. La vinification souvent en cuve inox préserve la pureté et la vivacité du fruit. Le domaine produisant ce vin possède une longue tradition viticole, garantissant une qualité supérieure à chaque vendange, bien qu'ici non millésimé. Reconnue mondialement pour son terroir unique, la région du Chablisien est synonyme d'élégance et de précision dans l'art vinicole.
Pour accompagner ce Chablis 1er Cru Beauroy, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa minéralité et son acidité rafraîchissante. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques accentueront son caractère iodé. Un poulet à la crème ou un risotto aux champignons s’harmoniseront également à merveille avec ses notes subtiles de fruits à chair blanche. Pour un accord régional, optez pour un fromage de chèvre du Chavignol légèrement affiné.
La dégustation optimale de ce Chablis 1er Cru se fait à une température de service située entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe pâle brillante, dévoilant des reflets verdâtres. Au nez, explorez ses arômes de pierre à fusil, mêlés à des touches d’agrumes. En bouche, appréciez sa structure vive, son équilibre parfait et sa longueur en finale.
