Vins Chablis La Meulière Chablis Monts de Milieu 1er Cru

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru "Monts de Milieu" de La Meulière est un vin blanc issu de la prestigieuse région du Chablisien, en Bourgogne. Cette région est renommée pour ses chardonnays d'une grande pureté et minéralité, influencés par le sol kimméridgien riche en fossiles marins. Bien que ce vin soit non millésimé, il conserve les caractéristiques typiques d'un Chablis 1er Cru : fraîcheur, notes d'agrumes et une élégance minérale. La maison La Meulière, établie depuis plusieurs générations, est reconnue pour sa passion du terroir et son savoir-faire rigoureux, rendant hommage à l'histoire viticole bourguignonne.

Pour accompagner ce Chablis, envisagez des plats qui complètent sa minéralité et sa vivacité. Les fruits de mer, comme les huîtres et les crevettes, sont des compagnons parfaits. Un filet de sole meunière ou une volaille à la crème souligneront également sa texture soyeuse. Les plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne rehaussent la richesse de son profil aromatique tout en respectant l'héritage culinaire régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10 à 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable, le laisser s'aérer dix minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Au moment de déguster, observez sa robe claire, humez ses fragrances citronnées et minérales, puis laissez-vous séduire par sa bouche énergique et équilibrée.