Vins Chablis Les Jouerles - 2020

Avis Viniou

Le Chablis 2020 "Les Jouerles" provient de la prestigieuse région du Chablisien en Bourgogne, réputée pour ses chardonnays d'exception. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une parfaite maturité des raisins. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet du terroir kimméridgien typique, riche en calcaire et fossiles marins. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, préservant la pureté des arômes. Le domaine Les Jouerles, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation, grâce à l'engagement de ses vignerons envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer ou un plateau d'huîtres, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Une sole meunière ou un fromage de chèvre frais, légèrement cendré, compléteront merveilleusement ses notes citronnées et florales. Les plats régionaux comme le jambon persillé apporteront une délicieuse harmonie avec ses arômes subtils.

Dégustez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Il est préférable de ne pas le carafer, afin de préserver sa finesse. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes floraux et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier sa vivacité en bouche, accompagnée d'une belle longueur minérale qui en fait tout le charme.