Vins Chablis Denis Race - 1° cru - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 de Denis Race, un vin blanc élégant de la Bourgogne, provient du prestigieux vignoble du Chablisien, une région réputée pour ses vins blancs faits exclusivement à base de Chardonnay. Ce 1er Cru se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité marquée et ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Les sols calcaires riches en fossiles et le climat semi-continental de Chablis confèrent à ce vin sa signature unique. Le domaine Denis Race, un producteur historique reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, ajoute une touche de renommée et de qualité à cette cuvée.

Pour sublimer ce Chablis, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un poisson blanc délicatement grillé, légèrement assaisonné, révèlera également la finesse de ce vin. En accord régional, une tarte au fromage de chèvre frais ou un jambon persillé de Bourgogne composeront une alliance parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis 1er Cru à une température de 10 à 12°C. Oxygénez-le en carafe durant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur limpide et ses reflets verdâtres, puis humez ses effluves délicats de fruits et de minéraux. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture veloutée, en savourant la longueur de ses notes persistantes.