Vins Chablis Chablis Premier Cru Butteaux Raveneau - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru Butteaux Raveneau 2022 est un vin blanc exceptionnel, produit dans la région prestigieuse de Bourgogne, en France. Plus précisément, il provient du terroir de Chablis, reconnu pour ses vignobles de Chardonnay. Le millésime 2022 promet des vins vibrants et équilibrés grâce à une saison de croissance favorable. Le terroir de Butteaux, caractérisé par un sol kimméridgien argilo-calcaire et un climat continental, confère au vin sa minéralité distinctive et ses arômes de fruits agrumes et fleurs blanches. Le Domaine Raveneau est réputé pour sa vinification artisanale et son respect des traditions, consolidant une réputation inégalée en matière de Chablis de haute qualité.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce Chablis Premier Cru à des plats tels que des huîtres fraîches ou des fruits de mer en sauce beurre citronnée, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de volaille rôtie ou de veau à la crème, ainsi que du fromage de chèvre affiné, s'accommoderaient également bien avec ce vin. En optant pour des mets régionaux comme l'escargot bourguignon, vous soulignerez la connexion profonde entre le vin et son terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température entre 11 et 13°C. Laissez-le respirer en carafe pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de se déployer. Lors de la dégustation, examinez sa robe limpide et brillante pour apprécier sa jeunesse. Humez ensuite pour discerner le bouquet d'arômes subtils évoquant la pomme verte, le zeste de citron et le silex. Enfin, dégustez le vin pour découvrir son équilibre harmonieux entre acidité vive et notes minérales persistantes.