Vins Chablis Maison Colin Seguin - 2020

Avis Viniou

Le Chablis 2020 de la Maison Colin Seguin est un vin blanc sec quintessentiel provenant de la région du Chablisien en Bourgogne, un terroir réputé pour produire des Chardonnays d'exception. Le climat frais et la composition géologique des sols, principalement de marnes et de calcaires kimméridgiens, confèrent à ce vin sa minéralité caractéristique et sa fraîcheur vive. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa pureté. La Maison Colin Seguin, bien ancrée dans la tradition bourguignonne, allie des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement à un savoir-faire traditionnel, garantissant l'expression authentique de leur terroir.

Pour magnifier ce Chablis, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé, comme une sole meunière. Sa minéralité et son acidité fraîche s'accorderont parfaitement avec des huîtres ou un tartare de saumon. Les fromages de chèvre affinés, tels que le crottin de Chavignol, sublimeront également ses arômes subtils. Pour un accord régional, un jambon persillé de Bourgogne fera un mariage exceptionnel.

Pour apprécier pleinement ce Chablis 2020, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et lumineuse. Appréciez ensuite le bouquet d'arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, goûtez sa vivacité et sa note minérale, qui marquent sa signature élégante et distinguée.