Vins Chablis Céline Et Frédéric Gueguen - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 de Céline et Frédéric Gueguen est un vin blanc sec emblématique de la région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, un cépage qui s'épanouit sur le terroir unique de la région, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle fraîcheur, grâce à une vinification précise qui valorise la minéralité typique de Chablis. La région de Chablis est réputée pour ses vins élégants et vifs, influencés par un climat frais et des sols riches en fossiles marins, qui confèrent au vin des notes iodées et citronnées. Le domaine Céline et Frédéric Gueguen, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, produit des vins d'une grande pureté et finesse.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa minéralité. Un plateau de fromages de chèvre frais ou des poissons grillés agrémentés d'une sauce légère au citron et aux herbes se marieront également parfaitement. Pour une touche régionale, une gougère bourguignonne ajouterait une texture agréable et une saveur subtilement fromagère à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes révélera ses arômes floraux et minéraux. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verts, puis humez ses délicates notes de citron et de fleurs blanches. En bouche, découvrez sa fraîcheur vive et son équilibre entre acidité et minéralité, propices à éveiller vos sens.