Vins Chablis Chablis 1er Cru Beaurois - 1er Cru - 2017

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru Beaurois 2017 est un vin exceptionnel provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, spécifiquement du Chablisien. Ce vin, élaboré à partir du cépage Chardonnay, bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires kimméridgiens, qui lui confèrent une minéralité singulière. La cuvée 1er Cru de 2017 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, résultant d'une vinification soignée qui accentue ses notes florales et fruitées de pomme verte, de citron, et d'une subtile touche de miel. La région du Chablisien est réputée pour son climat frais, souvent influencé par les courants continentaux, et pour ses coteaux bien exposés qui favorisent une maturation lente des raisins, contribuant ainsi à la finesse et à l'élégance des vins produits. Le domaine qui produit ce vin jouit d'une longue tradition viticole et est respecté pour son savoir-faire et sa constante quête de qualité.

Pour accompagner ce Chablis 1er Cru Beaurois 2017, nous recommandons des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ainsi que des poissons grillés ou en sauce légère, feront ressortir ses notes minérales et citronnées. Pour une expérience gastronomique régionale, un plateau de fromages de Bourgogne, notamment un Époisses ou un Chavignol de chèvre, créera une harmonie parfaite avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est essentiel de respecter une température de service idéale entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ce Chablis 1er Cru Beaurois 2017. Commencez par observer sa robe claire et brillante aux reflets dorés. Prenez ensuite le temps de sentir son bouquet délicat, dévoilant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile note minérale. En bouche, laissez le vin s'exprimer pleinement, en appréciant sa fraîcheur, son acidité parfaitement équilibrée et sa persistance aromatique. Ce vin évoluera admirablement au fil du temps, mais il peut également être dégusté dès à présent pour une expérience gustative raffinée.