Vins Chablis Jeanpaul & Benoît Droin - Chablis Grand Cru "Grenouilles" 2019 - Domaine Jean Paul & Benoit Droin - 2019

Avis Viniou

La cuvée Chablis Grand Cru "Grenouilles" 2019 du Domaine Jean Paul & Benoit Droin est un vin blanc exceptionnel provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, et plus précisément du Chablisien. Ce vin, issu exclusivement du cépage Chardonnay, est le reflet d'un terroir unique aux sols calcaires riches en fossiles marins. Le millésime 2019 est marqué par une excellente maturité, offrant des notes étincelantes de fruits jaunes et d'agrumes, magnifiées par une tension minérale typique des Grands Crus de Chablis. La vinification soignée et traditionnelle effectuée par le domaine accentue la finesse et l'élégance de ce nectar. La région de Chablis est réputée pour ses climats tempérés et ses sols kimméridgiens qui confèrent au vin sa singularité. Le Domaine Jean Paul & Benoit Droin, avec des générations d'expérience, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions chablisiennes.

Pour sublimer ce Chablis Grand Cru, optez pour des accords gastronomiques de haute volée. Les fruits de mer, huîtres et coquilles Saint-Jacques, accompagneront avec élégance ce vin blanc, exaltant ses arômes marins et sa fraîcheur. Un plat de volaille sauce crémeuse ou un fromage à pâte molle tel qu’un Brie de Meaux feront également ressortir sa complexité aromatique. D'un point de vue régional, un jambon persillé de Bourgogne constituera un allié de choix, mettant en valeur le caractère minéral et floral du vin.

Pour profiter au maximum de ce Chablis Grand Cru, servez-le à une température idéale entre 12 et 14°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut aider à révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Finalement, en bouche, dégustez sa texture harmonieuse, sa minéralité persistante et sa longueur en bouche, signe d'un grand vin de Bourgogne.