Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Château / Domaine | 1er Cru Les Fourneaux |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 61,49 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2013 - 2016
|
Maturité
2017 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez entré est un Chablis 1er Cru Les Fourneaux de l'année 2012, provenant de la région réputée du Chablisien en Bourgogne. Généralement, le Chablis est un vin blanc produit à partir de chardonnay. Cependant, un Chablis rouge est inhabituel et pourrait être une erreur de classification. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental et ses terroirs uniques composés de sols calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. Les Fourneaux est une appellation 1er Cru reconnue pour sa finesse et sa complexité. La réputation des producteurs de Chablis repose sur des traditions séculaires et une expertise en vinification qui valorise l'expression du terroir.
Pour accompagner ce Chablis 1er Cru, envisagez des plats qui sublimeront sa finesse et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques mettront en valeur sa minéralité typique. Un poulet à la crème et aux champignons ou un risotto aux asperges s'accorderaient également avec sa palette aromatique. Pour une touche régionale, un jambon persillé pourrait magnifiquement compléter ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 11 et 13°C. Un court passage en carafe, d'une trentaine de minutes, peut permettre au vin de libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant la couleur dans le verre, puis en hissant le verre pour apprécier les arômes de fruits et de fleurs typiques des chardonnays. En bouche, prenez le temps de savourer la texture et l'équilibre entre acidité et minéralité.
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Bourgogne Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2012