Vins Chablis Domaine Jp Et Benoit Droin - 1er cru Montée de Tonnerre - 2020

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2020 du Domaine Jp Et Benoit Droin est un vin blanc sec d'une grande élégance, typique de la célèbre région du Chablisien en Bourgogne. Produit à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime le meilleur de son terroir calcaire kimméridgien, connu pour conférer aux vins une minéralité distinctive et une finesse incomparable. Le millésime 2020 est remarquable pour son équilibre et sa pureté, grâce à un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le Domaine Jp Et Benoit Droin, fort d'une riche histoire familiale, est réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles et soigneuses, mettant en avant la véritable expression du terroir de Chablis.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des plats qui subliment sa minéralité et sa fraîcheur. Des huîtres fraîches, un tartare de poisson ou une sole meunière se marieront parfaitement avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Les fromages de chèvre, typiques de la région, offriront également une alliance délicieuse. Pour un accord traditionnel, un coq au vin blanc façon bourguignonne rehaussera magnifiquement la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 11-13 °C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par ses arômes frais de citron, de pomme verte et de pierre à fusil. En bouche, la vivacité et la structure minérale de ce Chablis provoqueront une sensation de plaisir inégalée. Profitez pleinement de cette expérience en prenant le temps de savourer chaque gorgée.