Vins Chablis Vignobles David - Fleur Sel

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Fleur Sel" produit par les Vignobles David est un vin blanc de l'appellation Chablis, une sous-région de la Bourgogne réputée pour ses Chardonnays d'exception. Bien que non millésimé, ce vin sec bénéficie des caractéristiques singulières du terroir du Chablisien, connu pour ses sols kimméridgiens riches en fossiles marins, apportant une minéralité distinctive. Le climat semi-continental de la région, avec ses printemps frais et étés modérés, favorise la production de vins frais et vifs. Les Vignobles David, ancrés dans le respect des traditions et de la qualité, jouissent d'une renommée pour leur savoir-faire et leur passion pour les vins authentiques.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages, avec un chèvre frais, serait une association tout aussi captivante. Si vous souhaitez explorer des accords plus régionaux, pensez aux escargots de Bourgogne, dont les saveurs beurrées et fines se marieront harmonieusement avec les notes subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Fleur Sel", servez-la à une température autour de 10-12°C, idéalement après un léger passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante pour évaluer sa clarté. Ensuite, humez-le doucement afin de déceler ses notes florales et minérales. Enfin, découvrez en bouche sa vivacité, son équilibre et sa finale persistante, pour une expérience de dégustation pleine de raffinement.