Vins Chablis Château Grenouille - Grand Cru - La Chablisienne - 2014

Avis Viniou

Le Château Grenouille 2014 est un Chablis Grand Cru d'une élégance rare, produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément dans Le Chablisien. Ce vin blanc, issu exclusivement de Chardonnay, bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par des sols calcaires riches en fossiles marins, offrant des notes minérales distinctes. Le millésime 2014 est réputé pour la finesse et l'équilibre des vins, offrant une belle fraîcheur et une grande pureté d'expression. La Chablisienne, réputée pour ses méthodes de vinification rigoureuses, veille à sublimer l'essence du terroir tout en maintenant une précision dans l'élevage. Historiquement, Chablis est l'une des plus célèbres appellations de Bourgogne, avec un climat continental frôlé par les gelées tardives, qui contribu

Pour des accords mets-vins, ce Chablis Grand Cru se marie merveilleusement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa minéralité et sa vivacité mettent en valeur les saveurs délicates de poissons grillés et de pâtes accompagnées d'une sauce crémeuse aux champignons. Pour un accord régional, tentez ce vin avec une tarte à l'époisses, fromage typique de Bourgogne, pour une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Pour optimiser la dégustation, servez ce Chablis à une température autour de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir l’aromatique complexe du vin. Commencez par observer sa robe, souvent d’un or pâle avec des reflets verts scintillants. Humez ensuite pour saisir ses arômes de fruits blancs, d’agrumes et de silex. En bouche, sa structure et sa minéralité se révèlent avec une finale persistante.