Vins Chablis Domaine Gueguen - 1er Cru Vosgros - 2019

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru Vosgros 2019 du Domaine Gueguen est un exemple éclatant de l'élégance du Chardonnay bourguignon. Ce vin blanc, issu d'un terroir exceptionnel, exprime des arômes précis d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité saisissante qui caractérise le Chablisien. La vendange 2019 a bénéficié d'un climat favorable et de techniques de vinification traditionnelles, permettant d'obtenir un vin d'une grande pureté. Le Chablis, avec ses sols calcaires et son climat continental, est reconnu pour produire des vins d'une finesse inégalée. Le Domaine Gueguen, un établissement familial, jouit d'une réputation pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

Pour sublimer ce Chablis 1er Cru Vosgros, optez pour des plats qui équilibrent sa minéralité et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer, notamment des huîtres fraîches ou du crabe, mettrait en valeur sa fraîcheur. Les poissons grillés ou un poulet à la sauce au citron pourraient également offrir une belle harmonie. Pour un accord plus local, un fromage de chèvre sec de Bourgogne serait un choix astucieux, accentuant la finesse et la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température de 10-12°C, légèrement rafraîchi pour préserver ses arômes délicats. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour laisser le vin s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pâle, brillante avec des reflets verts. Au nez, découvrez ses arômes complexes et sophistiqués. Enfin, en bouche, ressentez sa minéralité et sa fraîcheur équilibrée par une douceur subtile, pour une expérience gustative inoubliable.