Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2018 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Chablis |
Château / Domaine | Domaine E.A.R.L. George |
Cuvée | Vieilles Vignes |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 22,50 € |
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
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Déclin
2028 - 2032+
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Le Chablis 2018 du Domaine E.A.R.L. George, portant la mention "Cuvée Vieilles Vignes", est un vin blanc sec, typiquement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Ces vieilles vignes apportent une profondeur et une complexité souvent recherchées par les amateurs de grands blancs. Millésime 2018, ce vin bénéficie d'une belle maturité avec des conditions climatiques favorables durant la saison de croissance, offrant des raisins parfaitement sains et gorgés de soleil. Le terroir unique de Chablis, avec ses sols riches en minéraux, principalement de l'argile et du calcaire, joue un rôle déterminant dans le caractère distinctif du vin. La vinification, bien que non précisée, met souvent en avant l'élevage en cuve inox pour préserver la pureté et la fraîcheur du fruit.
La région de Chablis, située dans le nord de la Bourgogne, se distingue par ses climats frais, qui confèrent à ses vins leur acidité vive caractéristique et leurs notes minérales. Cette région est renommée pour ses terres de Kimméridgien, une spécificité géologique qui contribue à l'identité si particulière de ces vins. Le Chablisien a une longue et riche histoire viticole, remontant à l'époque médiévale, ce qui en fait un pilier de la réputation bourguignonne.
Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce Chablis, envisagez de l'associer avec des plats de fruits de mer ou de poissons fins, tels qu'un saumon grillé ou des huîtres fraîches, qui s'accorderont parfaitement avec sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre frais peuvent également sublimer l'expérience gustative.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur désaltérante, tout en mettant en valeur son caractère minéral et ses notes citronnées.
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