Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Château / Domaine | Latour |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Chablis du Domaine La Tour est un vin blanc sec de la région Bourgogne, une région réputée pour ses vins de caractère. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime tout de même les caractéristiques typiques d'un Chablis. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de chardonnay, le cépage emblématique de la région. Les vignes puisent leur minéralité si caractéristique dans le terroir unique de la région, avec son sol de calcaire argilo-marneux appelé le kimméridgien. Les pratiques de vinification mettent souvent l'accent sur la fraîcheur et la pureté du fruit, en évitant l'artifice du bois neuf et en privilégiant les cuves en inox.
Le Chablisien est une sous-région de la Bourgogne située plus au nord, caractérisée par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, mais avec une forte influence climatique tempérée par les rivières avoisinantes qui assure une acidité vive dans les vins. Le sol calcaire offre des caractéristiques minérales distinctives qui se traduisent par une fraîcheur unique dans chaque gorgée.
Pour accompagner ce Chablis, optez pour des plats qui souligneront ses notes rafraîchissantes et minérales. Les huîtres et les fruits de mer révèlent particulièrement bien ce vin, tout comme un tartare de saumon avec une touche de citron. Les fromages de chèvre frais, ainsi qu'une volaille en sauce à la crème, sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, vous pourriez choisir un jambon persillé de Bourgogne.
Pour profiter pleinement des arômes subtils et de la vivacité de ce Chablis, servez-le entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toutes les nuances minérales et la finesse du chardonnay, tout en étant suffisamment fraîche pour offrir une expérience de dégustation rafraîchissante.
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