Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | La Meulière |
| Cuvée | Vaucoupin |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru "Cuvée Vaucoupin" 2022 du Domaine La Meulière est un vin blanc sec reconnu pour sa pureté et son élégance. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa robe brillante, révélant des nuances de doré clair. Le millésime 2022 offre une belle intensité aromatique, avec des notes fraîches d'agrumes, de pomme verte et une subtile minéralité typique des terroirs chablisiens. Le terroir de Vaucoupin est catégorisé comme Premier Cru, conférant à ce vin un caractère distinctif grâce à ses sols composés majoritairement de calcaires de l'époque du Kimméridgien. Cette composition géologique unique contribue à la finesse et à la minéralité du vin.
La région de Chablis, située au nord de la Bourgogne, à proximité de la Côte d'Or, bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Les sols calcaires confèrent aux vins de Chablis leur typicité minérale, tandis que le climat favorise une maturation lente des raisins, préservant leur expression aromatique. L'histoire viticole de Chablis remonte au IVe siècle, développée essentiellement par les moines de l'Abbaye de Pontigny, qui ont su exploiter son terroir exceptionnel.
Ce Chablis Premier Cru se mariera parfaitement avec des mets à base de fruits de mer, tels que les huîtres ou une salade de crabe. Son acidité vive et sa minéralité accompagneront également des fromages plus frais comme le chèvre. Pour un accord régional, servez-le avec une truite meunière ou un poulet à la crème de moutarde pour exprimer pleinement son potentiel.
Lors de la dégustation, servez ce Premier Cru entre 10-12°C pour apprécier toutes ses nuances. Laissez-lui quelques instants dans le verre pour s'ouvrir, libérant ainsi toute la complexité de ses arômes. Vous découvrirez alors un vin à l'équilibre parfait entre tension et rondeur.
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Bourgogne Chablis Premier Cru La Meulière Vaucoupin 2022