Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Château / Domaine | Droin |
| Cuvée | Chablis |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Chablis 2022 du Domaine Droin est un superbe exemple de ce que la Bourgogne peut offrir en blanc. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa vivacité et sa finesse. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo exceptionnelle, permettant aux raisins de mûrir parfaitement tout en conservant une belle acidité. La vinification de ce Chablis s'est effectuée majoritairement en cuves inox, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
La région viticole du Chablisien est renommée pour ses vins blancs cristallins, produits sur un terroir marqué par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol argilo-calcaire et les fameux marnes kimméridgiennes sont à l'origine de la minéralité distinctive qui fait la réputation des Chablis. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec des moines cisterciens qui ont joué un rôle clé dans le développement des vignes locales.
Pour accompagner ce Chablis, pensez à des plats qui sauront apprécier sa minéralité et sa fraîcheur. Optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, des poissons simplement préparés tels qu'un filet de sole meunière, ou encore des fromages de chèvre frais. Les plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne peuvent également se marier harmonieusement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C. Il révélera ainsi ses arômes subtils de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de nuances iodées et pierreuses. Ce vin se dégustera magnifiquement dès maintenant, mais pourra également se bonifier sur quelques années, gagnant ainsi en complexité et en profondeur.
Autre millésime
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