Vins Chablis Benoît Droin - Chablis Grand Cru - 2018

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru 2018 de Benoît Droin est un vin blanc d'exception, élaboré dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le Chablisien. Confectionné à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète l'excellence du millésime 2018, caractérisé par une grande maturité et une belle richesse aromatique. Le terroir calcaire de Chablis confère à ce vin une minéralité distinctive, sublimée par une vinification soignée qui préserve sa fraîcheur et sa pureté. La région de Chablis est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et ses sols uniques qui donnent aux vins une minéralité et une vivacité inégalées. Le domaine Benoît Droin, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produisant des vins qui incarnent l'élégance et la finesse de Chablis.

Pour mettre en valeur ce Chablis Grand Cru, optez pour des accords mets-vins qui souligneront ses arômes et sa texture soyeuse. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques accentueront sa salinité et sa fraîcheur. Les poissons blancs en sauce légère, comme une sole meunière, s'harmoniseront également avec ses notes citronnées et minérales. Pour une expérience culinaire régionale, servez ce vin avec un fromage de chèvre affiné, tel qu'un Crottin de Chavignol, pour un mariage parfait entre acidité et crémeux.

Pour apprécier pleinement ce Chablis Grand Cru, servez-le à une température idéale de 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de citron, de pomme verte et de pierre à fusil, avant de vous lancer dans une dégustation en bouche qui révélera sa belle structure acide et sa finale longue et minérale. Laissez ce vin exprimer toute sa richesse et son élégance, pour une expérience inoubliable.