Vins Chablis Jean-Paul & Benoît Droin - Grenouille - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Cuvée Grenouille 2022 du domaine Jean-Paul & Benoît Droin est un vin blanc issu du prestigieux vignoble de Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Chablisien. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, roi de la région, qui s'épanouit sur le terroir calcaire caractéristique de Chablis. Le millésime 2022, marqué par un climat assez généreux, confère à ce vin une belle maturité fruitée tout en préservant une vivacité élégante. La cuvée Grenouille est renommée pour sa finesse et son équilibre. La Bourgogne, et particulièrement Chablis, se distingue par des sols riches en argile et en calcaire kimméridgien, qui apportent une minéralité et une fraîcheur uniques aux vins produits. Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin, fort d'une longue tradition familiale, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins expressifs et raffinés.

Pour sublimer ce Chablis, accompagnez-le de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés et les plats à base de volaille avec une sauce crémeuse se marieront également harmonieusement. Un fromage régional comme le Chaource, aux notes délicates, sera un excellent complément, rehaussant la minéralité et la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée pâle aux reflets verdoyants, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches avant de le goûter pour apprécier sa texture et sa finale minérale.