Vins Chambertin Labouré roi - 1992

Avis Viniou

Le Chambertin 1992 du château Labouré Roi est un vin puissant et complexe issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce grand cru est exclusivement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, offrant des notes raffinées de fruits rouges mûrs et d'épices, sublimées par l'âge. La Côte de Nuits est connue pour ses terroirs de calcaire et de marne, conduisant à l'élaboration de vins d'une grande finesse et profondeur. Le climat continental avec ses étés chauds et hivers froids contribue à la maturité et la richesse des raisins. Labouré Roi, une maison au riche passé, perpétue une tradition séculaire d'excellence en Bourgogne.

Pour accompagner ce Chambertin 1992, optez pour des plats à la fois élégants et savoureux. Une pièce de bœuf rôtie, un canard à l'orange ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes structurés. Les saveurs de gibier, comme la perdrix ou le cerf, se marient également bien, tout comme un plateau de fromages affinés typiquement bourguignons tels que l'Époisses ou le Comté.

La dégustation optimale de ce Chambertin se fait à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis découvrez ses parfums envoûtants en prenant le temps de humer le vin. En dégustant, laissez ses saveurs se déployer lentement, savourant sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante.