Vins Chambertin Domaine Trapet - 2015

Avis Viniou

Le Chambertin 2015 du Domaine Trapet est un vin rouge Grand Cru de Bourgogne, issu de La Côte de Nuits, réputée pour ses puissants Pinot Noir. Ce terroir exceptionnel, aux sols calcaires et bien drainés, favorise l'épanouissement de vins de caractère. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud et sec, a donné des raisins parfaitement mûrs, conférant au vin des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le Domaine Trapet, établi depuis des générations, est connu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, ce qui se reflète dans l'élégance et la structure complexe de ses vins.

Pour accompagner ce Chambertin 2015, privilégiez des plats riches et raffinés comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront ses arômes fruités et tanniques. Des fromages de caractère, tels qu'un époisses ou un brie aux truffes, contribueront également à une expérience gustative harmonieuse. Pour une touche locale, un coq au vin serait un choix classique et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'oxygéner et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et intense, respirez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue persistance en bouche.