Vins Chambertin Domaine Trapet - Marc de Chambertin - 1998

Avis Viniou

Le Chambertin 1998 du Domaine Trapet est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu d'une appellation Grand Cru, ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité propres au Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 1998 offre des tanins fins, une belle acidité, et des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de truffe. Le terroir de Chambertin, avec ses sols calcaires et argileux, associé aux pratiques viticoles respectueuses de Trapet, confère au vin une élégance remarquable. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental, apportant ainsi une maturation optimale des raisins, et est connue pour sa tradition viticole séculaire. Le Domaine Trapet, renommé pour ses approches biodynamiques, perpétue un héritage vinicole riche et respecté.

Pour accompagner ce Chambertin 1998, privilégiez des plats raffinés qui sublimeront ses arômes et son caractère. Un coq au vin, des gibiers à plumes ou un bœuf bourguignon se marieront à merveille avec les notes terreuses et fruitées de ce vin. Les fromages affinés de la région, comme un Époisses ou un Langres, offriront une harmonie parfaite. Ces mets permettent d’apprécier le vin dans toute sa complexité et complémentent l'élégance de son terroir.

En dégustation, servez ce Chambertin légèrement rafraîchi à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir pleinement. Admirez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et ses notes de sous-bois évoluées. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité, tanins soyeux et longueur en bouche remarquable. Ce rituel de dégustation vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce grand vin de Bourgogne.