Vins Chambertin Lucien Le Moine - 2018

Avis Viniou

Le Chambertin 2018 de Lucien Le Moine est un vin rouge prestigieux issu de la région de Bourgogne, particulièrement de la sous-région de la Côte de Nuits, réputée pour produire des vins remarquables à base de Pinot Noir. Le millésime 2018 est considéré exceptionnel, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Chambertin est marqué par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin élégance, profondeur et complexité aromatique. Lucien Le Moine, bien que jeune dans l'histoire viticole bourguignonne, est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses, cherchant à exprimer toute la richesse et la subtilité du terroir de manière artisanale et respectueuse.

Pour sublimer ce Chambertin, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de boeuf rôti ou un canard aux cerises. Les saveurs de fruits rouges et les tanins soyeux du vin s'accorderont parfaitement avec des plats de gibier, enrichissant l'expérience gustative. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, sont aussi de merveilleux compagnons, soulignant élégamment l'intensité et la texture du vin.

Pour profiter pleinement de ce Chambertin 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage préalable de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir les arômes complexes du vin. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis respirez ses arômes de cerise, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, les saveurs s'épanouissent longuement, avec une belle structure et une finale persistante.