Vins Chambertin Camus - Charme Chambertin - 2018

Avis Viniou

Le Chambertin 2018 "Cuvée Charme Chambertin" du Château Camus est une expression magnifique de la Bourgogne, particulièrement de la célèbre Côte de Nuits. Classé Premier Cru, ce vin rouge est un pur bijou de son appellation. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2018 se distingue par sa complexité aromatique, mariant des fruits rouges mûrs et des notes plus terreuses de sous-bois et d'épices. Les sols argilo-calcaires de la région ainsi que les techniques de vinification traditionnelles confèrent au vin des tannins soyeux et une élégance raffinée. La Côte de Nuits, bénie par un climat continental, favorise la maturation parfaite du Pinot Noir, rendant ses vins célèbres pour leur structure et leur flaveur. Le Château Camus, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, continue de produire de manière artisanale des vins exceptionnels qui respectent la grande tradition bourguignonne.

Pour accompagner ce Chambertin, pensez à un filet de bœuf rôti agrémenté d'une sauce aux champignons, ou un coq au vin, qui résonneraient bien avec la profondeur du vin. Les arômes complexes de ce Premier Cru se marieraient aussi harmonieusement avec un plat typique bourguignon comme les escargots à l'ail, permettant d'exprimer la finesse et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chambertin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, contemplez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes délicatement épicés et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses saveurs gourmandes qui reflètent le terroir d'exception de la Côte de Nuits.