Vins Chambertin Buisson-Charles - Chambertin

Avis Viniou

Le Chambertin de Buisson-Charles est un vin rouge prestigieux de la région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Cette appellation est reconnue pour ses vins de Pinot Noir d'exception, qui expriment magnifiquement le terroir spécifique fait de sols calcaires et marneux, offrant des arômes profonds de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et florales. La région bénéficie d'un climat continental, avec des variations saisonnières marquées qui participent à la complexité aromatique des vins. Le domaine Buisson-Charles a une longue tradition viticole, réputé pour sa précision dans la vinification et son respect du terroir.

Pour sublimer le Chambertin de Buisson-Charles, des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce comme un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf seraient parfaits. Les plats de gibier, tels que le chevreuil ou le canard, mettent également en valeur sa richesse et sa profondeur. Des fromages affinés comme un Époisses ou un Brie de Melun illustreraient bien son caractère subtil et sa longueur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez le verre pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture élégante et sa finale persistante. Une légère aération en carafe avant la dégustation pourrait rehausser la richesse de ses arômes.