Vins Chambertin Tortochot - Chambertin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chambertin 2022 du Château Tortochot est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits. Cette appellation, Chambertin, est réputée pour ses vins puissants et riches en arômes de fruits rouges, avec une structure tannique élégante. Millésime 2022, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires et marneux, qui apportent une minéralité et une complexité uniques. À Tortochot, les techniques de vinification mettent en avant un élevage en fûts de chêne, révélant des notes subtiles d'épices et de vanille. La Bourgogne est célèbre pour ses climats variés et favorables, influencés par un climat continental offrant des hivers froids et des étés chauds. Riche d'une longue tradition viticole, le domaine Tortochot a bâti sa réputation sur un savoir-faire ancestral et une quête de qualité.

Pour accompagner ce Chambertin, optez pour des plats de viande rouge comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti. Les arômes fruités et épicés du vin rehausseront le goût de ces mets. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon s'accorderont également à merveille, offrant une symphonie parfaite entre le vin et la cuisine bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond et éclatant, avant de plonger dans son bouquet aromatique complexe de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa finale persistante. Ce Chambertin 2022 révélera tout son potentiel après une aération préalable de trente minutes à une heure.