Vins Chambertin-clos-de-bèze Domaine Pierre Gelin - Grand Cru - 2016

Avis Viniou

Le Chambertin-Clos-de-Bèze 2016 du Domaine Pierre Gelin est un vin rouge d'exception, venant de l'une des plus prestigieuses appellations de Bourgogne, en France. Ce Grand Cru, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, bénéficie des conditions idéales de La Côte de Nuits : sols calcaires et marneux, climat continental modéré à la fois doux et humide. Le millésime 2016 offre un vin d'une grande profondeur avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Le Domaine Pierre Gelin, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, possède une longue histoire d'excellence en matière de viticulture, contribuant à renforcer la renommée de cette appellation.

Pour accompagner ce vin prestigieux, pensez à des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gibier en sauce, qui sublimeront ses arômes complexes. Les plats à base de champignons, comme un risotto à la truffe, résonnent également avec ses notes terreuses. En hommage à ses origines, un bœuf bourguignon préparé traditionnellement serait de mise, renforçant l'alliance des saveurs locales et du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chambertin-Clos-de-Bèze à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez-le délicatement pour apprécier ses senteurs évoluées. En bouche, prenez le temps de savourer la complexité et l'équilibre de ses tanins soyeux et de sa structure harmonieuse. Ce vin exprime toute l'élégance et la richesse de son terroir.