Vins Chapelle-chambertin DOMaine TRAPET - 2013

Avis Viniou

Le Chapelle-Chambertin 2013 du Domaine Trapet est un vin rouge prestigieux de la côte de Nuits, en Bourgogne, réputé pour ses pinots noirs d'exception. Ce millésime 2013, bien que variable, a su produire des vins d'élégance et de structure grâce à un terroir unique combinant sols calcaires et climats variés. Les techniques de vinification traditionnelles du Domaine Trapet, telles que la fermentation en cuves bois et l'élevage en fûts de chêne, mettent en valeur la pureté et la finesse des arômes. La Bourgogne est célèbre pour ses conditions climatiques propices à la culture du pinot noir, avec des influences continentales et une géologie complexe. Le Domaine Trapet, avec son histoire de plusieurs siècles, est reconnu pour son engagement envers l'agriculture biodynamique, gage de respect du terroir et de grande qualité.

Pour accompagner ce Chapelle-Chambertin, optez pour des mets raffinés qui souligneront sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon feront honneur à ses notes fruitées et épicées. Les champignons sauvages et les fromages délicats, tels qu’un brie ou un époisses, s'associent également parfaitement, rehaussant la somptuosité de ce vin bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, avant de plonger dans un bouquet complexe de fruits rouges, épices fines et sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa profondeur. Profitez de cet instant de dégustation pour apprécier pleinement chaque couche de saveur que ce vin d'exception a à offrir.